食品加工メーカー様向け原料鰹節-常時2万ケースの品揃えから、鰹だしやうま味調味料、魚エキス抽出用などお探しの鰹節が必ず見つかります

「節」から「顆粒・粉末」まで、豊富な鰹節を取り揃えた鰹節の原料問屋です

原産地の鰹節メーカーからの直仕入れにより、品質・種類ともに幅広い鰹節を取り扱っています。削り節用の固形の鰹節から、鰹だしの抽出に最適な顆粒・粉末の鰹節まで、全国150社の生産者から集めた鰹節を多数取り揃えています。
模倣された食品が氾濫し、日本人の食がその根底から危ぶまれている今こそ、まがい物ではなく、正統でしかも食べて美味しい本来の味を追求していきたい。「かつおぶしでだしをとる」、日本の食の文化と精神を継承していきたい。それが大鰹の願いです。
本当の味を食卓に届けたいという食品メーカー様のご要望に応えられる鰹節をご提案します。
調味量やエキス抽出用で鰹節を使用されるお客様へ、サンプル請求受付中です。

取扱商品一覧

食品加工に欠かせない天然エキスが鰹節から抽出できる!

鰹節の用途は削り節や鰹だし用だけではありません。惣菜や菓子など加工食品に適した天然調味料としても、香り豊かで本物の味わいが出せるのは自然素材としての鰹節ならではです。弊社では天然鰹節エキス抽出用の顆粒・粉末の鰹節についても豊富な種類を扱っています。
詳しくは以下のページをご覧ください。

大鰹にできること

大鰹にできること-大鰹は鰹だし、うまみ調味料に最適な業務用鰹節、粉末鰹節などの原料問屋です

鰹節のことなら何でもお聞き下さい!

鰹節のことなら何でもお聞き下さい!
鰹節の商社として、日本各地の生産者との太いパイプをもとに、豊富な種類の鰹節を取り揃えています。職人たちが丹精こめて製造した鰹節をお届けします。鰹節はもっとも身近な無添加自然食品です。和食の崩壊が叫ばれる中で、本当の日本の味を受け継ぎたい。天然の味を子供たちに伝えたい。
鰹節には、食品添加物では決して出せない「だしの香り」があります、化学調味料では決して及ばない「だしの味」があります。味作りのお手伝いをさせていただくことが私たちの務めです。鰹節に関することはお気軽にご相談ください。鰹節をこよなく愛するスタッフが誠実にお応えします!
食品加工用の鰹節をお探しならぜひご相談下さい。
豊富な種類の中からお探しの鰹節が必ず見つかります。
TEL:06-6572-5321
営業時間:8:30〜17:00(土曜のみ8:30〜12:00)
定休日:日・祝日
営業時間外は問い合わせフォームをご利用下さい。
こちらから折り返しご連絡差し上げます。

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